低聚果糖(FOS)，也称为低聚果糖，分子式为G-F-Fn(G是葡萄糖，F是果糖，n=13)，是由蔗糖分子上的几个D-果糖和P-1，2-糖结合形成的一组低聚糖的总称。低聚糖广泛存在于香蕉、大麦、大蒜、洋葱、黑麦、马铃薯、生姜、小麦等植物中，但难以提取和大量生产。【果寡糖的作用功效】商业低聚果糖制备主要通过使用微生物和植物中具有果糖基转移活性的酶来作用于蔗糖而获得。低聚糖、寡糖和寡糖主要用作饲料添加剂，具有低热、稳定、安全、无毒副作用的特点。它们中的大多数不能被动物消化酶消化，但是它们在到达肠道后可以用作有益微生物的底物，但是不能被病原微生物利用，从而促进有益微生物的繁殖并抑制有害微生物。

低聚果糖是无色粉末。溶解度好，溶液无色透明，溶液的热稳定性受酸碱度影响很大。【果寡糖的作用功效】当酸碱度为中性时，在120时相当稳定，但当酸碱度为3，温度高于70时，易分解。纯度为55% ~ 60%的产品甜度为蔗糖的60%，纯度为96%的产品甜度约为蔗糖的30%，但比蔗糖更甜、更新鲜。

【果寡糖的作用功效】果寡糖的副作用

低聚果糖的作用主要是通过调节动物肠道微生物菌群的平衡来实现的。【果寡糖的作用功效】动物分泌的-淀粉酶、蔗糖低聚糖和麦芽糖酶不能水解由-1，2-糖苷键连接的低聚果糖，因此低聚果糖可以顺利通过胃和小肠而不被降解和利用，但大肠中的乳酸杆菌、双歧杆菌和梭状芽孢杆菌会产生一系列果糖苷酶，使这些有益菌获得营养并增殖，而有害菌则不能分泌这种酶。同时，有益菌增殖后，有害菌会以各种方式受到抑制，使肠道微生态系统调整到正常状态。

【果寡糖的作用功效】有益菌增殖因子：低聚果糖进入肠道后，不能被致病菌(如大肠杆菌、沙门氏菌)利用，只能被有益菌分解利用，产生CO2和挥发性脂肪酸。在促进有益菌大规模繁殖的同时，降低了肠道的酸碱度，从而一方面直接抑制了病原菌的生长(酶抑制和种间竞争抑制)；另一方面，它可以降低肠道的还原电位(En)，调节肠道的正常蠕动，间接防止致病菌在肠道内的定植，从而发挥有益菌增殖的作用。

2)病原菌的直接吸附：病原菌的细胞表面或绒毛具有一种丁基结构，能够识别并结合肠壁上的寡糖结构受体，从而导致病原菌在肠壁上发育和繁殖，导致肠道疾病的发生。【果寡糖的作用功效】但是，也有一些低聚果糖，其结构类似于肠壁上的寡糖结构受体，从而竞争性地结合致病菌，将致病菌从肠道中分离出来，从而起到“清洗”肠壁上致病菌的作用。此外，一些低聚果糖可以吸附和消除一些真菌毒素。

3)提高营养物质的消化率：在大鼠日粮中添加低聚果糖，以Cr203为外源标记，测定钙和镁的表观消化率。结果表明，低聚果糖能明显提高钙和镁的表观消化率。

4)对胃肠组织学的影响：在哺乳仔猪日粮中添加低聚果糖，发现低聚果糖在盲肠和结肠粘膜细胞中的增殖速度快于对照组，并能防止粘膜上皮萎缩。这是因为细菌代谢的低聚果糖可以提供短链脂肪酸作为粘膜细胞增殖的能量来源。在3日龄雏鸡日粮中添加低聚果糖后，发现肠道微绒毛长度比对照组长。

1.提高生产绩效

T4是一个重要的新陈代谢者

低聚果糖在动物体内增殖大量有益菌，并在肠道内快速吸附和定植，形成生物屏障，可替代抗生素，有效抑制有害菌在肠道内的定植，减少流行性疾病的发生。结果表明，0.2%低聚果糖可降低仔猪腹泻率77.88%。在兔饲料中添加1.0%和2.0%的低聚果糖，死亡率分别降低39.96%和58.10%。

3)改善饲料性能

低聚果糖吸湿性差，可同时吸收大量霉菌。能减缓因吸湿引起的饲料霉变，延长饲料货架期。低聚果糖可以防止淀粉老化，减少饲料加工过程中对淀粉的破坏，保证其在动物体内的良好消化性。低聚果糖有甜味，能诱导动物进食。饲料中添加低聚果糖可以增强动物的食欲；

为了发挥其对肠道细菌的增殖、排斥和免疫功能，低聚果糖必须具有适当的浓度。添加量不足，不能达到明显的使用效果；过度添加。它不仅增加了生产成本，而且在严重的情况下还会产生软粪便和腹泻，这降低了喂养效率。因此，添加量是低聚果糖应用的关键。然而，合适的剂量受到许多因素的影响，如动物种类、年龄、生理条件和饮食组成。结果表明，商品肉鸡饲料中低聚果糖的适宜添加量为0.4%。添加0.6%不如添加0.2%有效。建议仔猪低聚果糖的适宜添加量为0.3% ~ 0.4%。添加0.1%低聚果糖能显著提高仔猪的生长性能。育肥猪大肠发育良好，低聚果糖的适宜量高于仔猪。适量的低聚果糖是维持动物正常生长和生产不可缺少的营养调节因子之一。然而，一旦过度。它将成为影响饮食质量的反营养因素。因此，在添加低聚果糖时，我们还应该考虑饮食的组成，如小麦和豆类作物，它们富含低聚果糖，但玉米含量低。英根

根据需要添加。它可以直接添加到饲料中使用。其应用对象包括猪、家禽、牛、羊、哺乳动物等动物和水产品。添加量一般为1.0%。

给动物添加低聚果糖需要一个适应过程。当人们第一次服用它时，它可能会引起肠胃气胀、粪便排出量增加和腹泻。断奶仔猪添加低聚果糖后，前3周生长受到抑制，后3周生长得到补偿。低聚果糖应该随着动物的生长而逐渐添加，这样可以增殖肠道有益菌，而抗生素可以有效抑制肠道有害菌如大肠杆菌在动物体内的定植。发现两者之间存在协同作用，低聚果糖部分替代抗生素效果更好。

研究发现，添加低聚果糖的效果与动物的生理状态呈负相关，回归方程为Y=158—91X(其中Y为添加低聚果糖的效果，X为饲料转化率，R=0.59，P0.001)。应激、饲养环境的变化和饲养管理方法都会影响动物的生理状态，进而影响动物的免疫力。断奶后，仔猪肠道中大肠杆菌、梭状芽孢杆菌等致病菌的比例增加，而有益菌的比例下降，容易导致腹泻等消化道疾病。因此，在此阶段添加低聚果糖的效果可能更好。

一般来说，它不会与抗生素同时使用。如果使用低聚果糖的动物生病，需要服用抗生素，必须停止使用本品。只有当生病的动物康复后，才停止使用抗生素，然后继续使用。本产品的使用效果受动物种类、年龄、产品质量、添加剂用量、饮食特征和环境条件的影响。在实际生产过程中，其应用效果不稳定且不可重复。

一种从甘蔗汁中制备含微量元素的饲料级低聚果糖的方法，包括以下步骤：

第四步，将所得低聚果糖液加入浓缩器，启动浓缩器，当浓缩器真空度达到-0时，开启蒸汽阀门。09 ~ 0.05兆帕，控制工作蒸汽压力为0.01 ~ 0.3兆帕，使蒸发温度达到70 ~ 95，浓缩至溶液浓度达到65 ~ 75%直链淀粉，得到纯度大于35%的低聚果糖糖浆。

主要参考文献[1]新型绿色饲料添加剂——低聚果糖

[2]家禽常用药物及其合理使用

[3]低聚果糖在动物营养中的研究和应用

[4] CN201810357480.5从甘蔗汁中制备含微量元素的饲料级低聚果糖的方法