苯丙氨酸的化学特性与缩写由来

苯丙氨酸(phenylalanine)是一种重要的芳香族氨基酸,其三字母缩写为Phe,单字母缩写为F。这一缩写源于其英文名称的前三个字母。作为必需氨基酸之一,Phe在人体中扮演着不可或缺的角色。蓑衣网小编注意到,Phe的分子式为C9H11NO2,分子量为165.19 g/mol,具有独特的苯环结构。

Phe在蛋白质中的重要作用

Phe作为蛋白质的基本组成单位,参与多种生理过程。它是酪氨酸(Tyr)的前体物质,可转化为多巴胺、去甲肾上腺素等神经递质。在蛋白质折叠过程中,Phe的疏水性侧链有助于维持蛋白质的三级结构。蓑衣网小编提醒,适量摄入Phe对维持正常生理功能至关重要。

Phe缺乏与过量的健康影响

Phe缺乏可导致生长发育迟缓、智力下降等问题。然而,由于基因突变导致的苯丙酮尿症患者需要严格控制Phe摄入。据统计,全球约1/10000-1/15000的新生儿患有该病。过量摄入Phe可能引起神经系统损害,因此需要合理调控饮食结构。

Phe在食品工业中的应用

Phe作为甜味剂天门冬酰苯丙氨酸甲酯(阿斯巴甜)的原料,广泛应用于食品工业。蓑衣网小编了解到,全球阿斯巴甜市场规模预计2025年将达到3.5亿美元。此外,Phe还可用于氨基酸输液、保健品等领域,具有广阔的应用前景。

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Phe缩写在生物化学中还有其他含义吗?

虽然Phe通常指代苯丙氨酸,但在某些情况下也可能表示苯基(phenyl)基团。因此在阅读文献时需要根据上下文判断具体含义。

日常饮食中哪些食物富含Phe?

高蛋白食物如肉类、鱼类、蛋类、奶制品、豆类等都含有丰富的Phe。此外,坚果、全谷物也是良好的Phe来源。

Phe与酪氨酸(Tyr)有什么关系?

Phe可在体内转化为Tyr。两者都是芳香族氨基酸,结构相似,在蛋白质中often起相似作用。Tyr缺乏时,适当补充Phe可部分缓解症状。