灌汤包，这一历史悠久的汉族小吃，以其独特的魅力在美食界独树一帜。它的主要原料包括面粉、温水以及猪五花肉，早在北宋时期就已开始在市场上售卖，当时人称其为灌浆馒头或灌汤包子，其著名的产地就在开封。

近日我尝试了洛阳的灌汤包，各种口味中，尤其钟爱一家的灌汤包。这里的灌汤包都是现包现蒸，每一笼都需要等待大约20到30分钟的时间。猪肉大葱馅儿是其招牌，据说在制作时，只选取葱白，因为葱绿部分带有苦味，不被选用。

除了美味的灌汤包，这家店还有一道让人垂涎欲滴的黄瓜猪肉馅蒸饺。这道蒸饺受到了许多食客的喜爱，点单率极高。

品尝灌汤包时，需要讲究一定的技巧。先开窗，让蒸汽稍微散去一些，再轻轻咬一小口，吸尽其中的汤汁，最后大口品尝皮薄馅大的美味。

今天，我们点了一笼灌汤包和一笼黄瓜猪肉馅蒸饺。虽然等待的时间有些长，但美食的呈现绝对值得。灌汤包内的汤汁鲜美浓郁，令人回味无穷。而黄瓜猪肉馅蒸饺则清香爽口，猪肉和黄瓜的搭配简直绝妙，让人惊叹不已。这两道美食的味道简直是一绝，让人忍不住想再次品尝！