为何称之为改良版呢？因为在这道菜品中，我按照家人的口味加入了青椒和香菜，希望陕西的朋友不要见怪。每逢佳节，五花肉总是不可或缺的一道菜。我习惯将炖肉的汤汁收存起来，年复一年，这些汤汁已经变成了老汤。炖得熟透的肉，带着那浓厚的汤汁，简直是香气四溢。

今年出差到西安，我体验到了潼关肉夹馍的独特魅力。那饼酥脆分层，油香四溢，深得我心。现在网络购物如此便捷，我立即下单购买了饼胚，每个仅需一元出头。

制作时，先用平底锅将饼两面煎至金黄，无需加油，就像速食手抛饼一样。饼胚本身富含油脂，接着放入空气炸锅以200℃烘烤。刚出炉的烧饼膨胀酥脆，用轻轻划开（小心热气），将炖好的肉和汤汁一起塞进去，那香味简直无法用言语形容。

其实在家制作这道菜并不麻烦。炖肉前先将肉浸泡以逼出血水，再常规加入几种香料即可。如果想要追求更地道的口味，可以向品诺王学习。最重要的是，可以放入大量的肉，让人大快朵颐，满足味蕾！