大家好，今天我要和大家分享一个特别的周末美食——油焖茄子！

我在拼多多上选购的东北茄子，它的特色就是拥有深紫色的外衣和坚韧的质地。这种茄子在青岛难以找到，但每次品尝都让我回味无穷。它的口感恰到好处，无论是烹饪时间的长短，都能保持适中的软硬程度。

制作这道美食的过程非常简单。我首先会将茄子洗净，然后用手轻轻撕成块状。接下来，我在热锅中加入足够的油，用大火快速翻炒茄子。当茄子炒至软嫩时，我会加入一些生抽和盐进行调味。在出锅前撒上一些蒜末，那一刻，整个厨房都充满了令人垂涎的香气。这就是一个简单而美味的油焖茄子，它简直是我餐桌上的米饭杀手。

每次品尝这道菜肴，我都能感受到那种独特的口感和香气，让我陶醉其中。如果你也是美食爱好者，不妨试试这个简单的油焖茄子，相信你也会爱上它的美味！