一、安全性

昔日的高压锅，在高温高压环境下存在爆炸的风险。但电压力锅采用了先进的密封技术，确保了烹饪过程中的安全性，无需担心爆炸的隐患。

二、噪音

传统高压锅工作时，其通风声往往特别大，容易影响居家环境。而电压力锅则采用了静音设计，噪音较小，一些高端型号甚至无噪音，让烹饪更加宁静。

三、使用操作

压力锅需要人工监督，需要根据经验控制烹饪时间。而电压力锅则是全自动的，只需设置程序，便可轻松烹饪，人们甚至可以离开去做其他事情。

四、保温性能

传统压力锅在加热停止后，食物很快会变冷，需要重新加热。电压力锅则具备保温功能，烹饪完成后会自动进入保温状态，既方便又节能。

五、容量

选购电压力锅时，容量是一个重要的考虑因素。2\~3L的迷你型适合单身人士、小情侣以及食量较少的老年人；3\~4L的容量是市面上最常见的，适合三口之家，炖鸡、做汤、焖饭都方便；5\~6L的大容量适合几世同堂的大家庭或经常聚会的家庭。

六、功能

电压力锅的功能越来越丰富。定时预约功能可以让你在前一天晚上就预约第二天的早餐；智能菜单实现一键美食；蒸汽清洁功能为懒人和忙碌的上班族带来便利；更高级的电压力锅还具备手机操控功能，只需一个APP就能远程烹饪美食。

七、内胆材质

内胆对于电压力锅至关重要，它决定了食物的口感，并直接关系到食材的安全与健康。电压力锅配用的内胆有不锈钢和陶瓷两种。不锈钢内胆安全耐用；陶瓷内胆富含多种有益健康的微量元素，煮出的食物口感更佳。根据烹饪需求，可以选择不同的内胆，建议选购一锅两胆的电压力锅，实现专锅专用。