十一假期，我选择宅家享受美食之旅。脑海中浮现出一个念头：来顿家庭烤肉吧！于是，我开始着手准备食材，直接在京东下单购买新鲜的肉类和蔬菜。仅仅半个多小时，食材便送达我手中。

我精心挑选了牛肋条、嫩牛肉和猪五花，这些都是我平时在烤肉店的心头好。牛肋条肥瘦相间，纹理清晰；嫩牛肉鲜嫩多汁，口感极佳；猪五花肥而不腻，肉质鲜美。

我将牛肋条切成条状，猪五花则切成薄片。嫩牛肉已经预先切好，我将其中的一盘用烤肉酱和料酒腌制，另一盘则保持原汁原味。

电锅加热后，我首先烤制猪五花。五花肉的油脂丰富，很快就煸出满锅的油。烤好的五花肉，沾上特制的黄酱，搭配鲜嫩的蒜片和爽口的生菜，口感焦香酥脆而不腻。唯一的不足是肉皮有些硬，下次应该去皮再烤。

借助五花肉的油脂，我烤了杏鲍菇和土豆片。杏鲍菇的口感与肉相似，而土豆片则香脆可口。牛肋条的品质上乘，即使烤制时间稍长也不会变老，口感香软弹牙。配上自制的烤肉汁，更是让人陶醉。

嫩牛肉只需在锅中稍微煎烤几秒，便可享受其香嫩可口的滋味，肉质汁水丰富。经过腌制的味道更加浓郁，但也容易粘锅，因此需要时常铲动锅底。

回想起90年代，想要品尝正宗的朝式烤肉，在北京只有寥寥一两家店铺。如今，物资充沛，物流便捷，家庭烤肉已成为可能。在家就能享受到美味的烤肉，不禁让我感慨时代的变迁和生活的美好。