【l 阿拉伯糖】随着人们生活水平的提高，肥胖和超重【l 阿拉伯糖】已经成为成人和少年儿童的流行病。

精制的碳水化合物吃多了能量过剩是引起肥胖的重要原因。【l 阿拉伯糖】碳水化合物摄入过多转化脂肪堆积在体内，血糖上升，胰岛负荷增加，长期蓄积大幅度增加2型糖尿病的风险，【l 阿拉伯糖】降低碳水化合物在肠道的吸收，减少能量吸收是目前研究的焦点。蔗糖的使用由来已久，人们特别是少年儿童对蔗糖甜味特别有味道的依赖性是不可动摇的。

在保持人们熟悉的蔗糖味道的同时，从功能糖醇低糖、【l 阿拉伯糖】营养等健康新概念中受益，也是困惑食品行业的问题。

近年来科学家和营养学家对L-阿拉伯糖在肠内对糖类代谢的作用进行了很多研究。

临床试验表明，l-阿拉伯糖具有阻断蔗糖代谢转化的作用，【l 阿拉伯糖】在甜食减肥、糖尿病控制等方面应用前景良好。

美国医疗协会也将l-阿拉伯糖加入抗肥胖剂的营养补充剂和非处方药中。

日本厚生省的特定保健用食品清单中含有L-【l 阿拉伯糖】阿拉伯糖作为血糖调节专用的特殊保健食品添加剂。很多日本公司已经有相关产品询问市，例如三井株式会社开发了在蔗糖中添加3%砂糖的“健康糖”，于2006年投入市场。乌尼蒂卡也开发了加糖的系列保健产品，进行了申请专利保护。

这些商品在日本超市货架上随处可见。【l 阿拉伯糖】2008年中国卫生部第12号公告批准L-阿拉伯糖是新资源食品，使用范围是“各种食品，但不包括婴幼儿食品”。

L-阿拉伯糖在医药和保健食品领域、【l 阿拉伯糖】生物试验、生物工程、香精香料等方面也有很多用途。