甘氨酸是氨基酸系列中结构最简单的20个成员之一，也称为氨基乙酸，是人体不需要的氨基酸。其分子中具有酸性和碱性官能团，在水溶液中是强电解质，在强极性溶剂中具有高溶解度，在非极性溶剂中基本不溶，并且具有高...